NATALE 25 Dicembre 2024 | 12.30

IL PRANZO MENU NATALIZIO

Entrée di benvenuto
Mignon di cannoncino salato ripieno di
mascarpone saporito all’acciuga e caviale.

Antipasti
Insalatina tiepida di gamberi e taccole,
su vellutata di parmigiano, cialda
croccante di speck e fiocchi di pomodoro.

Selezione di crudo D’Osvaldo 24 mesi
leggermente affumicato con mini
croissant al burro farcito con tardivo e bagòss.

Primi piatti
Risotto Carnaroli ai formaggi dolci con petto e coscia di quaglia
marinati al miele di acacia e soia.

Garganelli al sugo di ricciola con pinoli e uvetta, crema
di zafferano all’aneto e tempura di zucchine.

Secondo piatto
Guancialino di vitello cotto a bassa temperatura
in gremolada di verdure al curtefranca bianco,
polenta di storo e spinacine spadellate al burro.

Dessert
Mini panettone grigliato con
crema di mascarpone.

Adulti 70€
compreso di acqua,
vino bianco e rosso, caffè.

Bambini 30€
da 2 a 10 anni.

Per info e prenotazioni:
Tel. 030 981111
WhatsApp 338 22784888
Cascina Doss, via Colombera, 15 – Iseo Bs